竹屋の食材はお肉・お魚以外、ほとんどが自家製の食材です。
きれいな水と大地で丹精込めて育てた新鮮食材を、昔ながらの郷土料理や女将の特製料理にしてお出しします。
手作りだからこそ出せる味をご賞味ください。
みゆきポークは野菜を多く取り入れた特別配合飼料で育てられ、柔らかな肉質と甘味のある脂が特徴の信州を代表するブランド豚です。
塩麹のまろやかな味わいと相性抜群で、口に入れたときの旨みとジューシーな肉質が最高の一品です。
※グリーンシーズンのメイン料理です。
●長芋のシーフードグラタン
長芋のほくほくとした食感と、シーフードの香りが絶妙です。
山葵醤油をかけてお召し上がりいただくと、さらに美味しさが
増します。ぜひお試しください。
●塩煮いも（郷土料理）
●茶碗蒸し
●にじますの塩焼き
●自家製野菜のサラダ
竹屋のオリジナルレシピで作り上げたトマトケチャップ。
酸味があり、さっぱりとした甘みが料理の美味しさを引き立たせます。
どんなお料理にも合いやすい自慢の味です。
その他、ブルーベリージャム・林檎ジャムも自家製です。
朝の目覚めに嬉しい手作りの味は、ごはんが進むおかずがたくさん！
自家製の食材で作ったほくほくコロッケは、手作りならではの優しい味です。
※お料理内容・お料理写真は一例です。
※仕入れ状況・季節・天候状況などによって内容は変更する場合がございます。
予めご了承ください。
畑で丹精込めて育てる採れたて野菜は新鮮そのもの！一番おいしい食べ方でご提供しています。