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自家製食材を使った手作り料理
竹屋のイチオシ料理
そばきり鍋
みゆきポークや、ムキタケ(野沢温泉ではモチモチとした食感から、餅キノコと呼ばれています)、ヒラタケ、ナメコなどが入った、信州のそば切り鍋です。地元の食材が詰まった旨みたっぷりのアツアツ鍋です。

※ 主にホワイトシーズンのメイン料理となります。
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rみゆきポークの塩麹焼き
みゆきポークは野菜を多く取り入れた特別配合飼料で育てられ、柔らかな肉質と甘味のある脂が特徴の、信州を代表するブランド豚です。塩麹のまろやかな塩加減との相性は抜群で、口に入れた時の旨みとジューシーな肉質が最高の一品です。

※ 主にグリーンシーズンのメイン料理となります。
竹屋の食材はお肉やお魚以外、ほとんどが自家製の食材です。綺麗な水と大地で丹精込めて育てた新鮮な食材を、昔ながらの郷土料理や、女将の特製料理にしてお出ししています。手作りだからこそ出せる味をご賞味下さい。
ご夕食を彩る女将の特製料理
長いものシーフードグラタン
長芋のホクホクとした食感と、シーフードの香りが絶妙です。
山葵醤油をかけてお召し上がりいただくと、更に美味しさが増しますので、是非ともお試し下さい。
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朝の目覚めに嬉しい手作りの味
ご朝食 竹屋特製コロッケ
自家製の食材で作ったホクホクなコロッケです。手作りならではの優しい味です。オリジナルトマトケチャップでお召し上がり下さい。
自家製トマトのさっぱりケチャップ
育てたトマトを使った、竹屋のオリジナルレシピで作り上げたトマトケチャップです。酸味があり、さっぱりとした甘みがお料理の美味しさを引き立たせます。どんな料理にも合いやすい、自慢のトマトケチャップです。
その他、ブルーベリージャム、林檎ジャムなども自家製です。
お料理内容は一例です。仕入れ状況や、季節、天候状況などによって変更する場合もございますので、何卒ご容赦いただけますようお願い致します。